niedziela, 30 września 2012

Współpraca

Jeżeli chcesz nawiązać ze mną współpracę, interesuje cię wpis na blogu, przeprowadzenie warsztatów kulinarnych, recenzja restauracji , lub hotelu, artykuł kulinarny, współpraca medialna  lub masz jakąś propozycję pisz, dzwoń do woli: 


office@abite.pl lub 606 19 72 72 


Co możesz zrobić ze mną na blogu? 

Testuje produkty różnych marek, robiąc dla nich przepisy lub opisując swoje subiektywne odczucia. Niektóre pomysły są bardziej tradycyjne, inne zaskakująco kreatywne. Pracowałam dla:


 








Odwiedzam hotele, szukam miejsc godnych polecenia, takich, które oderwą od szarej codzienności. Przekazuje recenzję z punktu widzenia konsumenta. Swoim czytelnikom poleciłam już:


http://abitepl.blogspot.com/2013/10/randka-na-kocierzu.html http://abitepl.blogspot.com/2012/11/w-rymskim-zamku-jest-ok-tamtaradej.html


http://abitepl.blogspot.com/2013/05/511-powodow-dla-ktorych-warto-odwiedzic.html


Piszę o restauracjach, które moim subiektywnym zdaniem nie można przegapić i koniecznie trzeba odwiedzić. Z zasady mój blog poleca miejsca tylko warte zobaczenia i skosztowania. Zaufało mi ponad 100 różnych restauracji, z których skorzystali moim czytelnicy. 



Obecnie na ryku są dwie książki kulinarne w sprzedaży zawierające moje przepisy. Z chęcią nawiązuje współpracę z mediami i wydawnictwami. Lubię pisać i dzielić się swoimi doświadczeniami z kulinarnych podróży, nie obce są mi występy w telewizji.

UGOTOWANI:

http://tvnplayer.pl/programy-online/ugotowani-odcinki,133/odcinek-10,S01E10,2206.html

MIĘDZY KUCHNIĄ A SALONEM:









czwartek, 27 września 2012

Zanzibarski "Bredi"

Przepis oryginalny, zachowany, zeskanowany. Dla tych, co nie zrozumieli, dołączam pismo obrazkowe :))





* pole, pole - znaczy spokojnie.

Hot Hot Baby ;)

aaaaaaa! Chili Time!! Uwielbiam, czcze i celebruje każdy kawałek chili, który znika w moim brzuszku!  Jedzą go bohaterki mojego ulubionego serialu "Gilmore Girls. Istnieje nawet Międzynarodowe Społeczeństwo Chili i gdyby nie to, że moje przekonania wywodzą się z nurtu anarchistycznego , zapewne bym się do niego przyłączyła. Będzie po mojemu i podam je z zanzibarskim "Bredi" (o tym będzie kolejny post)!

Składniki:

- 0,5 kg mięsa mielonego (ja lubię pół wołowego i pół z kurczaka)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1 papryka słodka
- 1 papryka jalapeno
- 2 kukurydze
- pół puszki czarnej fasoli
- pół puszki czerwonej fasoli
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 sos przygotowany z 3 pomidorów, 1 ząbku czosnku, soli, pieprzu i łyżki cukru
- 2 łyżki suchego oregano
- 2 łyżki przyprawy chili con carne
- Tabasco (pod sam koniec jeśli jest dla Was za mało ostre)



Przygotowanie:

Mięso z czosnkiem i cebulą smażę na oliwie z oliwek. Dodaję pokrojone w kostkę papryczki, fasole, sos z pomidorów, wszystkie przyprawy, przecier pomidorowy, dusze na patelni. Kukurydzę gotuję w garnku wody. Chili wykładam na "Bredi" i podaję z kukurydzą. A teraz bierzemy w ręce i zjadamy!!






środa, 26 września 2012

Placek Owocowy


Składniki:

- 3 jajka
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki
- 1/4 kostki masła
- cukier waniliowy
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- owoce (mogą być mrożone)

Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy cukier, cukier waniliowy, rozpuszczone masło. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do białek masę z żółtek. Przesiewamy mąkę z proszkiem i  delikatnie mieszamy łyżką żeby ciasto nie opadło. Blachę smarujemy masłem i bułką tartą. Wylewamy na blachę i pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut. 


Pizza


Ciasto:

- 2 szklanki mąki do pizzy (do kupienia w dobrych sklepach)
- 1/2 kostki drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli
- zimna woda - taka ilość ile zabierze mąka

W misce łączymy wszystkie składniki aż powstanie nam kula z ciasta. Odkładamy pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok. 15 minut), następnie ugniatamy ją raz jeszcze i znowu odkładamy na 15 minut.

Ciasto dzielimy na dwie części, formujemy w rękach okrąg (ja używam wałka i moja pizza niestety nie jest idealnie okrągła). 

Sos:

- 2 pomidory
- 1 łyżka przecieru
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka cukru

Wszystkie składniki mielimy ze sobą w blenderze aż będzie gładka masa. Jeżeli jest zbyt wodnista (od pomidorów) to dodajemy więcej przecieru. Sosem smarujemy ciasto pizzy, nakładamy ulubione dodatki i wsadzamy do piekarnika nastawionego na 200 stopni i pieczemy przez około 15 minut. Pod koniec dodajemy starty, żółty ser i zapiekamy jeszcze przez 5 minut.


wtorek, 25 września 2012

Makaron z kurczakiem w sosie z suszonych pomidorów


To aromatyczne danie robi się szybko i łatwo, a zapach suszonych pomidorów przenosi nas w sentymentalną podróż po małych, włoskich uliczkach, wysuszonych od słońca polach i głębokiego smaku wina. Lubie go robić kiedy zachodzi słońce, a jego ostatnie promienie osiadają na balkonie leniwie, jakby nie chciały zgasnąć wcale. Przez otwarte okno słychać gwar bawiących się dzieci, koty  leżą na sofie z najedzonymi brzuszkami a ja siadam w miłym towarzystwie z miską makaronu na kolanach. Jak na włoskie danie przystało, jest go tyle, że nawet niezapowiedziany gość zajada się z uśmiechem. 


Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 3 łyżki przyprawy do kurczaka
- słoiczek suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- mała śmietanka 30%
- sól, pieprz




Przygotowanie:

Na patelnię wlewam oliwę z oliwek ze słoika pomidorów suszonych. Wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę i zgnieciony ząbek czosnku. Smażę około 2 minuty. Dorzucam pokrojone suszone pomidory i zalewam śmietaną. Redukuje aż sos zgęstnieje, doprawiam pieprzem. 
Pierś z kurczaka kroję w kostki, dodaję przyprawę do kurczaka. Smażę na patelni. Gotowego kurczaka wrzucam do sosu i jeszcze przez chwilę duszę wszystko razem na patelni. Podaję z makaronem i lampką wina.