wtorek, 25 września 2012

Makaron z kurczakiem w sosie z suszonych pomidorów


To aromatyczne danie robi się szybko i łatwo, a zapach suszonych pomidorów przenosi nas w sentymentalną podróż po małych, włoskich uliczkach, wysuszonych od słońca polach i głębokiego smaku wina. Lubie go robić kiedy zachodzi słońce, a jego ostatnie promienie osiadają na balkonie leniwie, jakby nie chciały zgasnąć wcale. Przez otwarte okno słychać gwar bawiących się dzieci, koty  leżą na sofie z najedzonymi brzuszkami a ja siadam w miłym towarzystwie z miską makaronu na kolanach. Jak na włoskie danie przystało, jest go tyle, że nawet niezapowiedziany gość zajada się z uśmiechem. 


Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 3 łyżki przyprawy do kurczaka
- słoiczek suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- mała śmietanka 30%
- sól, pieprz




Przygotowanie:

Na patelnię wlewam oliwę z oliwek ze słoika pomidorów suszonych. Wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę i zgnieciony ząbek czosnku. Smażę około 2 minuty. Dorzucam pokrojone suszone pomidory i zalewam śmietaną. Redukuje aż sos zgęstnieje, doprawiam pieprzem. 
Pierś z kurczaka kroję w kostki, dodaję przyprawę do kurczaka. Smażę na patelni. Gotowego kurczaka wrzucam do sosu i jeszcze przez chwilę duszę wszystko razem na patelni. Podaję z makaronem i lampką wina. 







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz