niedziela, 27 października 2013

Trick or Treat


Uwielbiam wszystkie święta. Kocham wprowadzać w nastrój cały dom. Jak ubieranie choinki to tylko przy amerykańskich kolędach i grzanym winie. Jak dzień św. Patryka to wszystko w kuchni na zielono. A jak Halloween to maraton horrorów!! Halloween, to jedno z moich ulubionych świąt! Przed nami: "Koszmar z ulicy Wiązów", "Egzorcysta", "Dracula", "Dziecko Rosemary". 

A w menu:

Krew dziewicy (Nalewka z aronii) 
Bebechy rozpruwacza (Zupa dyniowo-jabłkowa)
Duchy (Bezowe ciastka)
Nagrobki świeżo wykopane (Lava Cake i andrut w czekoladzie)
Krwawa Mumia (Beza z sosem z owoców leśnych)


Zupę dyniową, zrobiłam wg. tego przepisu: http://abitepl.blogspot.com/2012/09/dynia-w-roli-gownej-i-nalewka-tescia.html ale zamiast ziemniaków i carry dałam jabłka, 3 łyżki cukru i zamiast jednej, 4 łyżki cynamonu. 

Płyty nagrobkowe zrobiłam z andruta. Wycięłam prostokąty i zamoczyłam w czekoladzie zanim dodałam ją do jajek. Odłożyłam żeby wystygły. Jak Lava Cake wystygły, nakroiłam je i wsadziłam "płyty nagrobkowe". Można je ozdobić jeszcze masą cytrynową lub lukrem. 


Przepis na bezę i duszki bezowe:

- 4 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- śmietanka kremówka
- cukier puder około 3 łyżek
- owoce leśne lub maliny lub wiśnie (mogą być mrożone)

Beza: ubijam białka z cukrem pudrem, wanilią, octem i mąką. Część ubitej piany wkładam do szprycy dekoracyjnej i formuje z niej na papierze do pieczenia kropki z ogonkami (duchy). Pozostałą część piany wykładam na papier do pieczenia w formie prostokąta. Wszystko wsadzam do piekarnika nagrzanego na 160 stopni. Po jakiś 7 minutach, duchom w miejsce oczu wkładam pokruszoną czekoladę. Mogą to być również rodzynki. Całość piekę około 20-25 minut. Kremówkę ubijam z cukrem pudrem (1 łyżka) i wkładam do lodówki. Jak beza ostygnie wykładam na nią ubitą śmietanę i zawijam. Wkładam do zamrażalki. 

Sos: w rondelku gotuję owoce z cukrem waniliowym aż puszczą sok. Podaję zimną bezę polaną sosem.



1 komentarz:

  1. fajne pomysły :)wiem że nikt nie lubi zostawiania linków do siebie, ale dzieki temu możemy się wszystkie odnależć :)
    mam nadzieję że się nie gniewasz… :) u mnie jest wszystkiego po troszku - kuchnia moda kosmetyki zapachy :)
    to juz ostatnie dni konkursu zapraszam :)
    mybeautyjoy.blogspot.co.uk

    OdpowiedzUsuń