czwartek, 7 lipca 2016

Makaron z bobem w 20 minut.




Składniki:

- bób
- garść rukoli
- 1 czosnek
- 1 papryczka czuszka
- 2 łyżki masła klarowanego
- 50 ml białego wina
- 1 cebula
- parmezan 
- kilka pomidorków cherry
- makaron (jaki lubicie ja proponuje tagliatelle  lub spaghetti) 
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Bób gotuję w lekko osolonej wodzie. W tym samym czasie na patelni rozpuszczam masło, dodaję cebulę, czekam aż się zeszkli. Podlewam winem, dodaję czosnek i czuszkę. Kiedy wino nieco odparuje i sos zostanie zredukowany, dorzucam rukolę. W między czasie odcedzam bób i w tej samej wodzie gotuję makaron. Na koniec, kiedy makaron będzie już ugotowany wrzucam go na patelnię razem z bobem, dodaję pomidorki i dobrze mieszam aby sos oblepił makaron. Solę i pieprzę a na wierz daję świeżo starty parmezan. Dekoruje bazylią. 

1 komentarz: